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  • 发布日期:2019-06-12 16:55
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        他叫蒋军,出生在湖南省一个小山村里,那是一个古老而淳朴的村庄,是一个从地图上根本找不到的地方,但却要经常饱受水灾的侵蚀。而他当时的最大的愿望就是“长大以后让家人吃上肉”。 自古英才出寒门,1984年他走进湖南湘潭大学,凭着勤奋和执着,四年后终于走进中国政法大学攻读法学硕士。

  1991年,蒋军被迫辞职,为了生存到广州、深圳、东莞等地求职,开始了他的打工生涯。他的职责是早上清理卫生、上客时做传菜员、下班做洗碗工。很快地,他的努力、他的出色表现就成为店里青睐的重用人才。而他,也从那位要求高而严格的店长身上学到了更多餐饮的运作之道。

  在餐饮店打工的期间,蒋军积累了丰富的经验。 2001年,蒋军与胜利油田工益集团合作,投资9000多万元,注册“湘鄂情”商标,开始营建湘鄂菜的餐饮王国。打破了传统的菜系格局,在继承中华传统餐饮精髓的同时,改变了烹饪的研究方向,不分菜系,只研究每道菜的吃法与做法,实现菜品超市化,以菜品的多样性挑动客人的消费需求,被誉为“餐饮航母”。

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